Lechuga
Gambas peladas
Pimientos de piquillo
Palitos de cangrejo
2 huevos cocidos
1 lata de atún al natural
1 bote pequeño de tomate natural triturado
Sal y vinagre para el aliño de la lechuga
Fases --> crucero
Tolerados --> no
Esta es una receta muy sencilla, rápida y fresca ahora que llega el calorcito.
Vamos troceando el huevo, los palitos de cangrejo y 4-5 gambas (dependiendo del tamaño que tengan un par más), añadimos la lata de atún, 3/4 del bote de tomate triturado y sal para rectificar la acidez del tomate.
Trituramos todos los ingredientes con cuidado de que nos queden muy finos picados, pero sin llegar a hacerse papilla, y rellenamos los pimientos con la mezcla resultante.
Para servir simplemente ponemos un lecho de lechuga, encima los pimientos y entre ellos las gambas peladas.
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